【金山蕃薯】
上星期到法鼓山跟法師們研習「數位弘法行儀」，法師慈悲，知道我愛「好食物」，贈我一盒金山蕃薯。個個大小一致，皮薄肉厚，皮上閃著金光，看起來就好吃極了。
回來先沖洗掉泥沙，再換盆水，噴入橘寶2噴，將蕃薯浸泡2分鐘，然後沖掉橘寶，接著用好水邊沖洗蕃薯邊刷皮，好保留蕃薯皮的營養。
處理好了，把蕃薯放入我的新玩具～#北鼎蒸燉鍋，蒸30~40分鐘。
沒有選擇電鍋和我的大蒸爐，主要是因為它們蒸完的食物都會沾上很多水，濕濕的，不美觀也不可口。
北鼎蒸燉鍋的鍋蓋是弧形的，會把蒸氣導到旁邊流入集水盤，讓蒸過的髒水跟乾淨的水分流，不僅食物不積水也不串味。別看它小小的只有A4大小，但是蒸的效能非常高，1分鐘就出氣，比我的大蒸爐快多了。
全自動、免看火，真的是太棒了！讓我有更多自由的時間。30分鐘後，一盤金黃鬆軟的蕃薯就蒸好了！
嗯！趁熱吃，真好吃😋
也可以放凍箱，要吃的時候再烤一烤，更美味喔！
👉想知道大家最喜歡怎麼料理蕃薯呢?
烤蕃薯+1
蒸蕃薯+2
煮成湯+3
打豆漿+4
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PS. 我沒有代言地瓜/蕃薯之類的喔，如果又有看到廣告我在賣什麼芋仔蕃薯，那一定是詐騙。
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